蛋挞皮（无黄油，不用冷藏，省事版）

全蛋+高筋粉，其他按方子，酥不酥的看图片，下次把油换一部分黄油就更好啦，一定垫杯底托不然太难脱模了#午餐•2021年4月21日#     
图5678是4.22今天做的
皮：20g黄油+20g玉米油，150g高筋粉，40g糖，味道和外面卖的一样了，
油酥：50g高筋粉+45g玉米油，抹外皮卷三次，切成10个左右
蛋液：两个全蛋+100g牛奶+20g白砂糖，中层190℃20分钟+200℃5分钟（中间几个上色过重），蛋液适合做12-13个

2021-04-21