馒头成形记（图文完全版）

#午餐•2021年4月20日#
第一次蒸馒头就成功了！超级开心！看起来不太好看（有点发黄了），但是还是相当好吃的！写几个点吧。
1. 用量。面粉250g，温水130g，酵母2-3g。揉面过程中如果觉得面粉少了酌情加就可以了，不用很死板的。
2. 是二次发酵了的，就跟食谱里写的一样。第一次发酵我放在了烤箱里，发到按了一下面不回弹的程度。第二次是在温水上面的蒸屉里，发到了大概两倍大。
3. 揉面揉了好久哈哈哈。要注意是切开后没有大气泡就行了——到最后我也是有点小气泡的。
4. 其实我最后蒸的时间是长于15分钟的哈哈哈，因为在打游戏…关火以后又闷了3分钟出锅的。
真滴很不错！感觉很顶饱hhh～真的超开心！

2021-04-21