软到拿不起来的生吐司

半个小时就在吐司模具里发酵到了9分然后拿出来就缩了，烤到一半打开发现根本没撑满，缩回去了，最后把吐司模具倒过来才上的色。哎，我面粉是普通的五得利12.2的高筋面粉，也没发酵箱，就是一碗热水，烤箱也是机械的，只能设定到180。肯定是我哪出问题了。

2021-04-20