2021年04月20日

网红柠檬鸡爪
下厨房太多方子了，随便抓一个都能成功。
避雷的方法就是柠檬要去籽，鸡爪Q弹入味多冲冷水。
记录一下方子，下次再做就不会忘了
生抽8勺，白醋2勺，蚝油2勺，香油2勺，
小米辣一小把/洋葱半个/生姜大蒜/小葱/香菜，通通切碎，食盐1勺，
柠檬1个切片去籽，
鸡爪加料酒，小葱，八角，花椒，冷水，煮沸8分钟冲冷水，
拌匀放冰箱冷藏，腌渍入味即可。中途可拿出来翻拌几次。
我加了一个萝卜，脆脆的也好吃。

2021-04-20