2021年04月20日

第一次做芒果慕斯，没想到还挺成功
配方如下：

🍰底部：
奥利奥：3小袋（用做底，也可用其它饼干）
黄油：70克

🍰中间配料：
芒果肉：520克
牛奶：30克（加入芒果肉中打发）
牛奶：120克
糖霜：50克（加入120克牛奶中）
吉利丁片：30克（加入120克牛奶中）
淡奶油：400克
糖霜：50克（加入淡奶油）

🍰镜面（最上层）：
芒果：两小个（用做镜面）
吉利丁片：10克（用做镜面）
温水：100克

这些料可以做一个8寸慕斯蛋糕
或者做一个5寸蛋糕和3个400ml 的盒子
或者6个400ml 的盒子

2021-04-20