巧克力面包卷

1.在加热巧克力的时候 加了些牛奶 这样冷却到室温之后也不会凝固 2.加了些sourdough starter(去掉1g 酵母) 增加风味 3.一发还放到冰箱里发酵了一晚上 第二天拿出来继续操作 4. 面粉和牛奶都是一边活面一边调节的 5. 没有用淡奶油 因为冰箱里的淡奶油过期了并且懒得买 全部用的牛奶代替 6.冷冻保存 拿出来微波炉叮30s 巧克力内馅儿融化 面包暄软

2021-04-20