四种口味意式佛卡夏面包

#晚餐•2021年4月19日# 花园里有新鲜迷迭香和百里香，冰箱里还有一些黑橄榄。第一次做佛卡恰，十分容易上手。我用料理机揉面3分钟，面团就做好了，一次醒发后，我用擀面杖先擀开，再戳洞，再发，烤后外脆里软。配方很好。体会是:1配方中的橄榄油可以减5-10 克，依旧松软，橄榄油请选高品质的。2.表面不需要淋油过多，即使不放橄榄油也行。3.400克面粉烤一盘，200度，烤箱中层，15-16分钟，面团表面上色即可。

2021-04-19