爆炒田螺肉

#晚餐•2021年4月18日# 爆炒田螺肉
食材：小螺丝
调味：紫苏，姜蒜葱，生抽，料酒，蚝油，豆瓣酱，剁辣椒，小米椒，泡椒，盐，鸡精
步骤：1、螺丝煮熟挑出螺肉洗净
2、螺肉放料酒，生姜焯水3—4分，捞出后不放油放锅去水份备用
3、豆瓣酱炒出红油，下辣椒，泡椒，姜蒜炒一分钟，放螺肉，加盐，料酒，生抽，蚝油，紫苏爆炒3—4分钟。
4、加水烧开煮4—5分钟入味，大火收汁出锅

2021-04-18