巧克力控必学的流心巧克力软欧

好吃，外皮脆，里面软韧。
老面和主面团感觉水都少了，感觉可以多加15,10g水。
最下层220°上下火，出炉，挺好吃。撒多了，巧克力馅料出来了，可能是水少和发酵不足的原因

2021-04-18