厨师长教你：“柴火鸡”的农村做法，柴火慢烧味道入骨，菜如其名

#午餐•2021年4月18日#
铁锅炖排骨，没地方贴饼就没做了😛。个人感觉这道菜主要灵魂是辣味出头，麻味稍微出头。辣味中泡椒的味道要稍微出头。总体来说主要口味是泡椒味，郫县豆瓣酱味，麻味及咸味。抓住这四个味道就把握住灵魂。😋

2021-04-18