北海道中种

这次一发我是放在烤箱里密封自然发酵的（烤箱也没放水，没开温度）大概用了三个小时吧。最后整形完二发时也同样放冰箱里密封自然发酵的，时间也接近三四个小时。烤的时候我用了30分钟180度（剩最后10分分钟时我刷了黄油蛋液然后盖上锡纸）。#早餐•2021年4月18日#

2021-04-18