2021年04月18日

20210418 早餐

👩🏻‍🍳芫茜牛肉腸
食材：粘米粉 40g、澄面 35g、玉米澱粉 10g、清水 200g、牛肉碎、芫茜
醬料：生抽、糖、蠔油、麻油、白芝麻
步驟：1）牛肉碎用生抽、糖、蠔油、麻油腌製半小時，備用；2）將生抽、糖混合加熱，備用；3）將粘米粉、澄面、玉米澱粉、清水混合成粉漿，備用；4）蒸鍋大火燒水，在不鏽鋼盤底塗一層薄油，倒入適量的粉漿，鋪上牛肉和芫茜，待鍋中水沸騰後放入隔水蒸2-3分鐘，取出用刮板刮出腸粉，裝盤，淋上步驟2的醬油和少許麻油，灑上芝麻，完成。

2021-04-18