2021年04月17日

青梅酒and梅子露
5斤青梅清洗，去蒂
泡1.5个小时盐水杀青去涩
晾干表面水份
4x610ml九江双蒸，泡它！

完美比例--青梅：酒：黄冰糖＝1：1：0.5
实际上--大桶里差不多4斤梅子 5斤酒 1.2kg冰糖

有磕碰的做成梅子露，白砂糖不够兑了一半冰糖，盖满就OK

3个月后见～

2021-04-17