2021年04月17日

曲奇饼干
1⃣120克黄油自然软化，软化到轻轻一按就能按个小坑就可以了

2⃣加入50克糖粉2克盐用刮刀翻拌到细腻，之后用打蛋器高速搅一分钟左右，黄油到体积变大，颜色有点发白就可以了

3⃣一颗鸡蛋搅散，分三次倒入黄油里，每一次都要充分搅匀(用打蛋器)

4⃣最后筛入150克低筋粉，依然用刮刀翻拌，一直到细致，这一步手有点酸

5⃣然后就可以放入裱花袋了，如果袋子薄，最好是用两层，以免挤的过程中袋子破

🔔🔔我用的空气炸锅，第一锅160度烤了15分钟，颜色有点深了，第二锅我用155度，烤15分钟，颜色刚刚好

🎉🎉烤的过程中就已经满屋飘香了，烤好了迫不及待吃一块，酥酥脆脆 入口即化，满口奶香，太好吃了
刚烤完的曲奇有可能中间会有一点点软，但是只要不沾纸，那基本上就是熟了，放凉就酥了

2021-04-17