盐水煮毛豆

这次煮出来的味道很好，差点没来得及拍照就没了。自己记录一下过程：毛豆多清洗几遍，两头剪去，开煮毛豆，加少许油，加盐至汤偏咸，加入两个八角，10粒左右花椒，水开8分钟关火，全程不盖锅盖，出锅浸泡三四个小时即可入味。

2021-04-17