【伤心酸辣猪蹄×伤心凉粉】

失败了两次，第三次成功了。 豌豆淀粉100g，加100g水，用勺子搅拌，完全混匀。锅里500g水烧开，淀粉水边搅拌边倒进去（不要太快也不要太慢）。最后锅不要烧的太干，之前的一次失败了，是烧的太干，都不流动了。拌的时候我又放了芝麻酱和香菜，蒜，味道非常好！

2021-04-16