木瓜银耳红枣牛奶羹

干银耳6g，泡发后洗净，撕成小朵，加水没过银耳，用大火煮15分钟，关火焖15分钟。西米提前煮好，用冷水冲洗干净，然后泡在冷水中。在煮好的银耳汤中加入半个木瓜块，重新开火，煮20分钟左右，加15g白糖，再加一袋椰浆粉，搅拌均匀，放入煮好的西米，接着加入20g牛奶，煮一分钟左右至牛奶微冒泡，关火出锅。关火焖银耳是为了出胶，果然最后很浓稠，牛奶可以再多加一点，味道不错，甜度也刚刚好

2021-04-16