夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

#晚餐•2021年4月15日# 从18:45开撸到22:30，250克王后日式吐司粉，南瓜粉5克，全蛋一个加牛奶共185克，加15克炼奶，10克白砂糖10克代糖，20克黄油，3克酵母，2克盐～先水合了20分钟然后厨师机揉面出膜，然后冰箱冷藏松弛个10分钟，直接整形，切了260克放250克吐司盒，发酵到8.5分满盖盖子，结果吐了，呜呜呜～剩下近240克面团分成6份，包切碎了的鸡肉肠和芝士碎～吐司上165下170烤了25分钟，小面包烤了18分钟～一次发酵，大概是75分钟～下次再战！

2021-04-15