蒜蓉辣椒酱

原料：青红椒3斤，蒜900克，姜一大块
佐料：盐170克，糖150克，酒和米醋各60克，黄豆酱/味精少量（家里只有一点点全放了）。做了三大瓶（密封罐为0.8L/1L）加340克黄豆酱瓶子的半瓶，数据供大家参考。其实已经在分享的配方上减了10克盐了，但还是有点太咸了，建议再减点盐。
一定要夸一下：这个配方真棒！做出来的蒜蓉辣椒酱好香啊！而且做出来就能吃了，除了咸点没别的毛病

2021-04-15