提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

因为没有小奶锅，我用盆在蒸蛋器上隔水加热，结果怎么整，温度都上不了80！
于是又换电饭煲隔水加热，不行！！又换大蒸锅，直到加盖才成功85——加柠檬汁！这么一整，大概搞了一两个小时！
意外的是，得到的奶酪非常浓稠！
冷藏一碗后拿蒸布过滤，只滤一点点水，基本就是图二那个样子！
所以我在想，是不是一直加热蒸发就可以得到马斯卡彭呢？
谁知道，麻烦回答我一下哈！
提拉米苏用的咖啡酒，还有一层没有蘸，因为就不够。。。。
第一天吃一般般！
第二天吃，哇哦太哇塞啦！！！不知道为啥！
最后，谢谢方主！

2021-04-14