2021年04月14日

150克高粉，105克说，酵母1克，盐1.5克，糖3克。混匀，30分钟折叠一次，共4次。冰箱冷藏12小时，拿出恢复常温2小时。整形放盆里。烤箱预热230，最下层，不锈钢盆高边烤盘一起预热，撒面割包入烤箱。扣不锈钢盆15分钟，拿走盆再15分钟，底部上色太深，可调整到220。脆皮大孔。可以。

2021-04-14