2021年04月13日

㊙️在家自己做|💯完美蛋糕胚|简单又好吃😋
有Beko倍科厨师机k6打蛋白，轻松搞定做出来的蛋糕胚好吃??
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食材
低筋面粉45g
蛋白90g
蛋黄50g
牛奶45g
玉米油15g
糖粉60g
玉米淀粉3g
柠檬汁几滴
饼干适量
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?蛋黄糊步骤
中倒入蛋黄，里面加上白糖用打蛋器搅拌均匀
再依次倒入牛奶，玉米油搅拌均匀
加入过筛的低粉，用Z字形拌匀不要转圈防止起筋
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?蛋清步骤
蛋清提前放入冰箱冷藏用的时候拿出来
蛋清倒入厨师机搅拌桶里，加入几滴柠檬汁
用打蛋笼高速打发成鱼眼泡
分三次加入白糖打发好后提起有小尖沟就完成了
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将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
先倒一部分蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
再全部倒入蛋白霜里拌均匀
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从高处倒入模具中，轻震两下消除气泡
放入提前预热好的烤箱中上下火150度烤60分钟
烤好后拿出来倒扣托膜就可以了
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用Beko倍科厨师机k6打蛋白的时候可以，可以提前准备蛋黄，这样不会耽误时间！还可以节省时间[斜眼R][斜眼R][:-bai-:]干饭人新年Flag大赏[:-bai-:][:-bai-:]干饭人新年Flag大赏[:-bai-:]

2021-04-13