烤鸡「空气炸锅」

谢谢菜谱！特此记下此次操作步骤以备后查：
童子鸡2+斤（细嫩好烤）
酱油4勺
耗油1.5勺
黑胡椒粉半勺
料酒3勺
盐一点点
奥尔良腌料2勺
葱切段
姜切片
鸡腿关节处割开，烤制的时候鸡腿会缩成很好看的形状
按摩腌制半小时
鸡翅尖藏起来，否则容易烤焦
200℃预热5分钟
正反两面180℃各15分钟
正反两面180℃各8分钟
每次翻面都刷一次剩下的腌料
注：
1.勺是家里喝汤的瓷勺；
2.不喜甜口，这次有点甜，下次少放点酱油，同时把奥尔良腌料换掉。   

2021-04-11