自制无添加风干牛肉干

660克净牛肉条，加生抽、蚝油、少许蒸鱼豉油、姜粉、胡椒粉、孜然粉，挤了点柠檬汁去腥。冰箱冷藏腌4小时，用长竹签串起，150°C30分钟，110°C2个半小时，热风烤，烤完还是软软的，挂在烤箱内一个晚上，风干牛肉的效果出来了。

2021-04-10