午餐•2021年4月10日

用西班牙火腿油和印度ghee炒的蚕豆，配endives。中西合璧食材，加上时令的新鲜。从小不喜欢吃蚕豆，这个又是惊艳之作。昨天大董烤鸭留下的烤鸭架，做的白菜汤。Stir fried broad beans and endives with Jamón lard and ghee.#午餐•2021年4月10日# #一个愿烧一个愿吃系列#

2021-04-10