可可蛋糕卷(不消泡超浓郁巧克力口感)

总结教训：不能随便拿巧克力来做，还是要可可粉和浓度够的黑巧，不然像我这次放了40多g松露巧克力，可可味不浓，糖高，油脂多（这次植物油应该减少20g），开裂的原因估计是粉放多了，放低粉时液体太热面被烫了，糕体太厚……what ever 热油拌巧克力后真的不消泡了，方子是好方子。

2021-04-09