淡奶油吐司--冷藏中种法

烘焙记录📝：昨天8号晚上8点左右揉的中种面团（有点干），室温发酵了一个小时左右，入冰箱冷藏室到今天早上9点半拿出来，面团大小似乎跟放进去没啥变化！😢但是掰开里面有蜂窝状，于是开造！😬揉面真是折磨，面粘得不要不要的，不过我还是忍住没加干粉，揉了好久好久，终于揉光滑了，再揉一会儿出了手套膜。二发我用了75分钟左右发到了八分满多点点，入烤箱。还好涨得不错👏🏻👏🏻👏🏻现在放晾网晾凉，等下准备开吃喽！嘻嘻😁做吐司🍞真是满满的成就感，吃自己亲手做的🍞当然是满满的幸福感了！🤗🤗🤗

2021-04-09