十分美味的酥皮泡芙

第三次做了 今天我做了酥皮我觉得我的面粉太吸水所以减少了十克面粉可还是干 冷冻过后一切就碎成渣渣了 所以下次黄油我试着增加十克面粉减少十克试试看 今天是做的最成功的一次 上火230°下火170°烤箱中层烤了35分钟观察上色情况在上管210°下管150°烤10分钟左右 拿出来不会塌陷依旧是鼓鼓的 泡芙一个一个的空心的很好（此方法仅用于我的烤箱之前做的都是塌陷和不空心 这次烤的时间久拿出来一点都不塌陷所以发出来记录一下）

2021-04-08