海盐黄油🧈卷 （美貌无双、浓香扑鼻、外脆内软）

终于做出了形状漂亮的牛角包，感谢作者分享的长时间冷藏松弛法，我从冰箱拿出后又室温21度放了15分钟，才擀开包黄油，整形后发酵，温度不能太高，我是30度左右（仅热水、再开7分钟发酵档、再热水）发酵了30分钟，等待烤箱预热时等于又在室温发酵了，出油还算好吧。180/170，15分钟。

2021-04-07