夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

第一次用这个方子，第一次省了一发，第一次用厨师机做土司，应该是失败了，150℃50分钟开盖无颜色塌陷了，又加大温度烤了十分钟左右还不上色，拿掉盖子才上的色。烤的过程中没有长大，没有拉丝，不如以往手揉面做的土司拉丝好，可能是揉过头了。中间l看面团老粘在盆底就加大了力度用了五档和六档摔了会。按方子用的水，整形时黏手，手上和擀面杖摸了点油，不知道是否有影响，糊弄着卷了卷放进去的

2021-04-06