10分钟快手煎饺

芹菜猪肉馅，自己擀皮，筋道好吃。
调馅: 1斤肉小半斤水，12克生抽 8克老抽 盐10克 王守义13香29克(实际没有这么多)，然后加了一些自己打的香料粉，一起打上劲(10分钟)，然后放个鸡蛋(再搅3-5分钟)鸡蛋好像没放，不太记得了😂，然后放配菜: 5-7两芹菜 1两半葱 25克姜  75克香油，另外加了一些蚝油
煎制: 热锅凉油下饺子，小火煎底部焦黄，倒入淀粉水没过饺子一半，盖盖焖熟，听到噼里啪啦撒黑芝麻和小香葱碎，稍后出锅。
淀粉(面粉)水比例为1比10

2021-04-06