快手卤蛋

#午餐•2021年4月4日# 今天中午用这方法试做了卤蛋，第一步煮鸡蛋的时候我太心急了，鸡蛋放水里煮了大约七八分钟我觉得可以了，就捞出来准备剥蛋壳，结果鸡蛋都没熟，软软的，蛋壳还连着蛋白，蛋黄都要掉出来了。没办法，没剥蛋壳的两个蛋再放水里重新煮了几分钟，剥了蛋壳的蛋用蒸笼重新再蒸。几分钟之后就好了。
我只煮四个鸡蛋，按照菜谱的步骤放了啤酒生抽和老抽之后，鸡蛋入锅煮了20分钟左右，汤汁都没煮干，于是就关火了。吃起来还是挺不错的，有点卤蛋的味道了，于是放了两个在面里，留着剩下两个晚上吃饭。

2021-04-05