树莓冰淇淋 Himbeereis

个人喜欢酸酸甜甜的口味，所以试了下较小众的树莓。首先树莓不便宜，它是酸倒牙扛把子的，其次，打浆后处理籽很麻烦。我家的过滤网勺较小孔，树莓浆又很稠，用纱布手工挤更有效率，看上去好血腥。尝了下，有点像山楂的味道，我挺喜欢的。用了280g树莓，感觉做出来颜色没有方主那么红，是不是可以加一些草莓冻干粉，让它更艳些？我下次再试试。

2021-04-05