底部起酥的蛋挞

家里烤箱上火160下火150用时25分钟烤出来这个样子，底部基本上起酥了，也基本不油了，布丁部分没烤出焦糖色，但是周边的皮已经酥了，感觉也不能再烤了。上火180下火180用时25分钟基本上就糊糊的了。以后就用这个温度，不够再加火。

2021-04-05