芝士小蛋糕

真的是巨浪费蛋黄，本来以为两个蛋够，就打算做配方双份量。我用的春雷褐壳蛋，1个蛋的蛋黄，3个蛋的蛋白还差一丢丢（92g），双份量的糖我减到35g还是很甜，烤30分钟里面还有点湿，应该烤35分钟左右。做了20个迷你玛芬，还剩好多全蒸了。

2021-04-05