2021年04月04日

黄油曲奇
1、配料：妙可蓝多黄油（淡味）200克，面粉210克，伊利羊奶粉30克（一平勺是5克，总共加了6勺），纯净水20克，盐5克，玉米淀粉50克
2、主锅中安装搅拌刀，加入软化好、切小块的黄油（黄油需完全软化，手指头可轻松戳个洞）
3、设置4档，5分钟启动，中间停止一次，往中间刮拌一下，保证均匀。将黄油打发至发白的状态
4、先加入牛奶、盐；再加入面粉、奶粉、玉米淀粉。
5、设置1分钟、3档启动，搅拌至均匀细腻。
6、烤盘铺上硅油纸，将八齿裱花嘴放入裱花袋，将面糊舀入裱花袋中，不要超过最高线。将裱花袋的三角口剪开，在烤盘上挤花。
7、将烤盘放入烤箱的中层，设置上管170度，下管160度，烘烤18分钟左右即可
8、注：口感是不错的，盐放多了一些，下次可以尝试加一些糖。可以放入烤箱的中层，烤至上色即可。放凉更好吃。
9、两个纸盘的量

2021-04-04