早餐•2021年4月4日

醪糟鸡蛋这样煮，用啥锅都不会粘底。早上给自己煮一碗，米酒淡淡的香甜味，很治愈，暖暖的，驱散了几天来的疲劳
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1️⃣枸杞十来粒清洗，再用清水浸泡两分钟，稍微软化一下，红枣三粒，搓洗干净，去核剪成小粒，放汤锅里加入一碗清水，大火煮沸腾后转小火煮2到3分钟
2️⃣鸡蛋两颗打入碗里，用筷子将锅里的水朝一个方向快速搅动几圈，让锅里的水形成漩涡
3️⃣接着倒入鸡蛋，鸡蛋入锅后就会随着漩涡转动，不会沉到锅底，自然也就不会粘在锅底上
4️⃣盖上锅盖，小火煮两分钟
5️⃣放入枸杞，加入两勺醪糟，继续小火煮一分钟，关火即可倒出
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喜欢吃得甜一些的可以在碗里先加入一勺红糖，再将煮好的醪糟鸡蛋倒入碗里，搅拌红糖融化即可#早餐•2021年4月4日#

2021-04-04