好吃上头，超醇咖啡吐司

难得看到老师使用60多的水量做面包，一般的配方水量都非常高，可别看这个水量不高，因为加入奶油鸡蛋等等，非常不容易出膜，我做的两倍的量。在配方基础加了150老面，还加了一百克巧克力豆，一个面团分230克左右，勉强整出来5个450克吐司。巧克力豆太齁，有点抢味。觉得不加应该会更好吃，没按照原方子，觉得有些缺陷

2021-04-04