卡仕达咖啡面包❗香浓咖啡墨西哥酱

#午餐•2021年4月3日#

香喷喷热腾腾的蚊香(?)刚出炉咯
墨西哥咖啡卡仕达面包
谢谢这个方子给的idea
自己又做了很多变化
里里外外都是咖啡☕️飘香四溢！
两天KO完两整条黄油🧈
墨西哥酱真的是很消耗黄油😂

面包胚：高粉145g 咖啡粉5g 椰奶100g 酵母2g
墨西哥酱：黄油50g 糖粉20g 蛋液52g 低粉45g 咖啡粉3g
咖啡卡仕达酱：半个蛋 椰奶100g 玉米淀粉5g 咖啡粉2g

2021-04-04