豆腐乳

六姨做的豆腐乳太好吃了，今天六姨跟我说了下她做这种豆腐乳的方法：
1老豆腐蒸十分钟左右
2然后把一块老豆腐大概切8小块
3把豆腐直接放到蒸锅篦子上 盖上盖
4然后不管它 一直到它们长出红色毛毛
5高度白酒过一下，放到一边
佐料：2勺辣椒面1勺盐的比例+味精+鸡精+花椒面
搅拌一下撒在豆腐上，然后放到保鲜盒或者瓶瓶罐罐中，放到冰箱冷藏，六姨说基本放2天就能吃了#豆腐乳#

2021-04-04