颠覆味蕾的日式高级烫种吐司

#厨师机做100个面包# 072 日式烫种吐司
打面还挺有挑战，第一次做，觉得自己做的挺好，水量虽大，但不是那么难操作~觉得自己控制的不错~
用的柔风，最后的米露加进去后花了起码5-8分钟才吸收，幸亏面温还好~
手套膜打的好，整个面包组织很好~是不是最近找到手感了哈哈哈

210°上下火预热，最下层，先只下火10分钟，再上下火25分钟，出炉后中心温度96°

2021-04-03