早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

白吐司处女秀。原材料不变，厨师机2档1分钟转6档4分钟，加入黄油后2档2分钟转6档3分钟。第一次使用厨师机怕打过了，总共用时10分钟。一发烤箱二个小时中途换热水两次，二发烤箱35度80分钟发至接近八分满，210度上下火40分钟出炉，成品没有满膜。分析一下原因，今天温度低，室温只有十八度，导致发酵慢，面团也可能没打到完全阶段，筋度不够，下次再试做。这次用的金像吐司粉。

2021-04-03