栗子泥

#晚餐•2021年4月3日#

刚做完赶紧mark一下
买的去了硬壳的栗子仁（膜还在）
冷水煮沸后大概在煮10几分钟
很好剥皮

加水没过栗子 再煮30分钟左右
分3份搅打成栗子泥（此步骤水有点加多了，小搅拌机不给力）
1斤栗子仁+52g黄油+100g糖（15g红糖+10g白糖+75g代糖）
下次试试先炒一会再加糖

炒了挺久 现在晾凉中
明天做个栗子酥试试

2021-04-03