广式猪脚姜醋蛋

姜：2斤
蛋：10只
豬皮：2斤（按自己喜歡）
甜醋：2斤（按自己喜歡）
糖：3塊（按自己喜歡）
姜拍碎之後再出水…煲出來不太辣，這個辣度非常捧
不一定放豬腳才是煲姜醋的，豬皮比豬腳更好吃。豬腿煲了太久，豬腿肉老了就不好吃，沒有豬皮的口感！
豬皮煲了時間長，吸收了甜醋，口感帶有些韌性！棉棉的感覺…可以嘗試下，給自己打開新的味蕾！😋

2021-04-02