2021年03月31日

🥩空气炸锅西冷牛排

前段时间叫多点外送了西冷牛排，原切薄切，价格很美好。用平底锅油烟太大，尝试空气炸锅。

牛排解冻后用厨房纸巾尽量擦干表面组织液，然后两面撒盐和现磨黑胡椒，静置半小时。
空气炸锅预热后调肉块模式，牛排包锡纸放入炸篮，记得留出风口。190度12分钟，期间翻面1-2次，到时后等它醒，锁住汁水。

我用了大概15分钟，肉质老了一点有些难咬，但还是很juicy，可以自己看牛排状态调整时间，我这块是很薄的了，熟的也快。

2021-03-31