艾糍(新手也很好包的面团)

蒸完后面皮软糯有艾叶的清香，总体还是蛮好吃的。首次做艾叶打汁的时候水下多了点，就用多出来的艾汁煮热来烫澄粉，剩下干水的艾泥一起揉面团，没浪费。做过一次后，可以根据自己的口味调整，我个人比较喜欢有艾叶口感的，下次做可以试试把艾叶剁碎，直接混到糯米粉，另外加水，就比较容易把握啦！

2021-03-31