2021年03月30日

怪味核桃
记录：500克新疆手剥纸皮核桃仁，粉盐9克、鸡精3克、白砂糖25克、花椒1克、胡椒粒2.2克、奶粉22克、糯米粉10克、水30克。
把所有（除水、核桃仁）的材料用粉碎机打碎，和核桃仁拌匀，加入水，继续拌匀，平铺在烤盘上，150度，10分钟翻拌，继续10分钟、翻拌、再10分钟、翻拌。试味，直到熟。然后冷却，装入密封罐。

2021-03-30