咸香松软的肉松小贝

方子不错，分享一点小技巧给厨友，在将2个蛋糕抹沙拉酱粘和后，先抹一面将抹好的一面倒扣在装有肉松的碗里，在抹另外一面沙拉酱，抹完后手捏肉松撒在抹好蛋糕面上。然后晃动碗，晃的差不多了，现在用手拿住蛋糕在碗里稍微在粘一粘肉松，直到均匀。此法比戴手套好很多，而且很均匀，也不沾手油腻腻的。

2021-03-29