【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

非常好的方子 一次即成功
主面团揉完略湿 但感觉特别油 戴了手套 没撒手粉 也能揉成小面团
蛋液用了面团里蛋清剩的蛋黄 烤出来贼上色！
用了3倍量 做了1个450g的北海道 4个250g的香葱小吐司 口感偏甜口！

2021-03-29