麻麻，向前冲

【Paleo】今天无比的热，回家突然想吃披萨了，做了个Paleo版饼底的披萨。搭配牛油果油煎蛋，一不小心，是个双黄蛋。
  Paleo、和Keto有相似，我个人觉得前者更优。首先Keto碳水5%.瘦是瘦了，但是很容易无力，特别力量训练的时候。Paleo也是低碳，但是碳水摄入可以达到20%.而脂肪摄入Keto的80%，Paleo降到了50%，感觉要容易接受一些。林林总总的各大神仙饮食法，我是挨着试了个遍，有一些自己的体会。各有利弊，关键点是自己需要什么，是否符合自己需要，是否有不利后果，身体反馈如何，因为毕竟，身体是自己的，每个人都是独立个体。每个人反应不同。
  很多人对原始人饮食法paleo diet嗤之以鼻，认为它就是反智地完全仿照旧石器人的饮食方式。但事实上，我觉得paleo diet更像是祖先们的一些好的生活习惯：吃营养密度高的食物（营养第一），吃未经深加工的食物(抵制反式脂肪，亚硝酸盐，防腐剂等等)、多运动、每日至少睡8个小时、避免过度的焦虑、接触大自然和微生物……
  而具体到菜谱如果说是古人吃的那就不一定了，那都是通过这种饮食习惯后天模拟的。旧石器的人类到底吃些什么，我们很难知道。研究大多是在观察当今的原始部落的居民的生活习惯，而这些居民的生活状态和旧石器时代已经有了天翻地覆的差别。即使他们和现代人接触有限，但少有的接触也会带来巨大的改变。简而言之，paleo diet和旧石器人并没有很大的关联。我们可以简单的认为这里的“paleo”指的是一种注重动物蛋白、健康脂肪、蔬菜、发酵食物、水果和适量坚果的膳食（它不含谷物、豆类以及大多乳制品） + 良好的生活习惯。
   Paleo Diet，就是像原始人一样去吃，起源于Loren Cordain, PhD博士写的一本书The Paleo Diet，有兴趣可以去找来看看。除此之外他其他还有四本书，The Paleo Diet for Athletes, The Dietary Cure for Acne， The Paleo Diet Cookbook， The Paleo Answer都受到大家瞩目。据说Paleo是梅根福克斯(Megan Fox)保持火辣身材的秘，也是NBA球星艾伦 (Ray Allen)减重训练出精壮体格的饮食妙方。#午餐•2021年3月29日#
    

2021-03-29